Korvtest med instruktioner
av Markus Ljungman och Duvan

Som ni vet är vi ofta trendsättande här på sthlmskatepark och vi har nu sedan en tid känt att korven är på intågande så det är hög tid att spana lite närmare på några avlånga vänner, vi kände också att det var dax att dela med oss av lite korvkokandets hemligheter.

Vi börjar med kokandet:

Se till att ha kallt vatten, i med kryddor och korv (vi rekommenderar ca. 5 lagerblad och rikligt med kryddpeppar som givetvis ska vara hel). Låt vattnet koka upp, stäng av plattan direkt när du ser den första stora bubblan och låt dem stå på eftervärmen ett tag.

Så nu till det viktigaste: Korvarna.

1.    Lithells prima weiner
Godkänd på grund av det mycket bra skinnet annars är den mest ok, smaken är alldeles alldeles för svag man känner inga kryddor och egentligen ingen direkt köttsmak heller men klart en ok munsbit efter lite intensiv skate. Bra kokt korv äts för övrigt gärna plain!

2. D.I.Y. Rökt timjans fläskkorv
Bra smak tyvärr lite dålig korvkonsistens på köttet, späcket blev tyvärr rökt något förlänge. Som korv blir den här inte riktigt godkänd. Dijonsenap är att föredra här.

3.    Onsala korv orginal
Väldigt fet korv men smaken tar mej flera år tillbaks i tiden. Brödet gjorde korven i det här fallet. En sån här prickig korvmacka kan du skejta länge på! Klart godkänd. Grovt smakrikt bröd rekommenderas.

4.    Coop kabanoss
Vinnare! Den här korven vinner på allt kryddor, konsistens och smak stek gärna med mycket flö! Favorittillbehör är gurkmajonäs och Gästabuds söt & stark senap